Nachhaltige Großküchenplanung trifft auf modernes Hospitality-Konzept
Wenn Industrie, Nachhaltigkeit und moderne Arbeitsplatzkultur aufeinandertreffen, entstehen Projekte mit echtem Zukunftscharakter. Genau das zeigt das neue Firmengebäude von Goldbeck für das Chemie- und Pharmaunternehmen Dr. Wittmann in Bensheim.
Holzelemente prägen die neue Produktionshalle / Bürogebäde
Für das hessische Unternehmen realisierte Goldbeck ein ganzheitlich nachhaltiges Gebäudeensemble mit modernen Produktions-, Labor- und Büroflächen. Die Produktionshalle umfasst rund 3.500 m², das Bürogebäude weitere 2.700 m² sowie zusätzlich 270 m² Laborflächen. Durch die systematisierte Bauweise und industrielle Vorfertigung der Bauelemente konnte das Projekt innerhalb von nur 16 Monaten umgesetzt werden.
Betriebsrestaurant statt klassische Kantine
Im Mittelpunkt des Projekts steht jedoch nicht nur die Architektur sondern vor allem der Mensch. Für die aktuell rund 55 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, mit weiterem Wachstumspotenzial, entsteht ein modernes Betriebsrestaurant, das bewusst neue Wege geht.
Gemeinsam mit dem Bauherrn wurde früh entschieden:
Keine klassische Kantine. Keine sterile Speiseausgabe. Kein „08/15“-Konzept.
Stattdessen entsteht ein hochwertiges Betriebsrestaurant mit echtem Hospitality-Ansatz:
- Frischküche statt Convenience-Fokus
- Zwei täglich wechselnde Gerichte
- Serviceorientiertes Konzept mit Speisen am Tisch
- Hochwertige Aufenthaltsqualität
- Restaurantcharakter statt Mensa-Atmosphäre
Das Ziel: Mitarbeitenden einen Ort zu schaffen, der nicht nur der Verpflegung dient, sondern aktiv zur Unternehmenskultur beiträgt.
Großküchenplanung mit Fokus auf Prozesse und Atmosphäre
Kantinaut war bei diesem Projekt sowohl für die Großküchenplanung als auch für das Einrichtungskonzept maßgeblich verantwortlich.
Bereits in der frühen Konzeptphase stand fest, dass Küche und Restaurant architektonisch miteinander verschmelzen sollen. Die nachhaltige Holzoptik des Gebäudes wurde bewusst im Interior Design aufgegriffen und konsequent weitergeführt.
Das Ergebnis:
- warme Holzoberflächen
- natürliche Materialien
- sanfte Pastelltöne
- erdige Farbwelten
- moderne Lichtstimmungen
- offene und kommunikative Raumwirkung
Dadurch entsteht eine Atmosphäre, die eher an ein modernes Boutique-Hotel oder ein hochwertiges Café erinnert als an ein klassisches Betriebsrestaurant.
Moderne Frischküche für effiziente Betriebsabläufe
Auch hinter den Kulissen wurde das Konzept konsequent durchdacht. Die Großküche wurde so geplant, dass trotz kompakter Struktur ein effizienter und hochwertiger Frischküchenbetrieb möglich ist.
Im Fokus der Küchenplanung standen:
- kurze Laufwege
- ergonomische Arbeitsprozesse
- hygienische Produktionsabläufe
- energieeffiziente Küchentechnik
- flexible Produktionsmöglichkeiten
- Vorbereitung auf zukünftiges Mitarbeiterwachstum
Gerade in modernen Unternehmen der Pharma- und Chemiebranche gewinnt Mitarbeiterzufriedenheit zunehmend an Bedeutung. Hochwertige Verpflegungskonzepte werden damit zu einem strategischen Faktor im Employer Branding.
Nachhaltigkeit endet nicht beim Gebäude
Das Projekt zeigt eindrucksvoll, dass nachhaltiges Bauen weit über Fassade und Gebäudetechnik hinausgeht. Auch die Gestaltung von Aufenthaltsbereichen, Betriebsrestaurants und Küchenkonzepten spielt eine zentrale Rolle für moderne Arbeitswelten.
Durch die Kombination aus:
- nachhaltiger Architektur,
- moderner Großküchenplanung,
- hochwertigem Interior Design
- und einem serviceorientierten Gastronomiekonzept
entsteht bei Dr. Wittmann in Bensheim ein Arbeitsplatz mit echter Aufenthaltsqualität.
Zukunftsfähige Betriebsrestaurants als Wettbewerbsvorteil
Moderne Betriebsrestaurants entwickeln sich zunehmend zu einem wichtigen Bestandteil der Unternehmenskultur. Mitarbeitende erwarten heute mehr als reine Verpflegung — sie suchen Aufenthaltsqualität, gesunde Ernährung und Orte für Kommunikation und Austausch.
Das Projekt Dr. Wittmann zeigt, wie moderne Großküchenplanung, nachhaltige Architektur und hochwertiges Interior Design erfolgreich miteinander kombiniert werden können.
Kantinaut – Großküchenplanung & moderne Betriebsrestaurants entwickelt moderne Gastronomie- und Betriebsgastronomie-Konzepte für Unternehmen, Bildungseinrichtungen und öffentliche Auftraggeber.